付け回しについて

水商売の付け回し

付け回しの仕事内容は席に案内するスタッフの事、お店が狭いとこの重要なポイントを見逃しがいをしているので、要チェック。付け回しの視点に慣れるのは、付け回ししかいない、お店で付け回しをしていた時の話を踏まえてお話します、私が以前勤務していたお店は、六本木ルクラブ東京という会員制のお店です、そのお店で付け回しの仕事もしてました、付け回しのチェックとしたら、最も大切なのはお客様と女性の相性です、ファーストと呼ばれる、スタッフがお客様の好みを聞き、その情報で付け回す、それが基本の仕事です、私がお店を管理する立場ならば、付け回しもチェックします、付け回しは、キャストを選ぶわけですが、付け回しが男性ならば、好みだったり、仕事ができる女性を選ばないとなりません。付けている時間、またどのように抜いているかをチェックしましょう

教授から一言

今では付け回しソフトみたいな物もあり時間を計測するタイプ、付け回しで重要なのは、会話が盛り上がっているときに席から抜く事ですが、これも大体時間で20分くらい 女性をお客様につける前に20分くらいで抜くよとお話しておいてください。なかなか面白い仕事です。ですが、入ったばかりのスタッフに付け回し経験させてくれるお店はありません、逆にお客様からの視点でみると仲良くしておいたらメリットが大ですw

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